Faina de zapallitos

FAINA DE ZAPALLITOS
INGREDIENTES
3 Zapallitos
2 huevos
1  cebolla chica
½ morrón
½ Taza de leche
½ Taza de harina
1 Cucharada al ras de polvo de hornear
5  Cucharadas de queso rallado
PREPARACIÓN
Lavamos los zapallitos y los secamos. Luego los partimos y retiramos la parte de las semillas. Lo rallamos con la parte más gruesa del rallador.
En otro recipiente ponemos la harina con el polvo de hornear, los huevos ligeramente batidos, la leche, la cebolla y el morrón bien picaditos.
Agregamos los zapallitos rallados mezclamos todo muy bien y condimentamos a gusto con sal y nuez moscada. Colocamos en una asadera aceitada, polvoreamos con el queso rallado y llevamos al  horno moderado por ½ hora más o menos.