¡Galletas de avena! 🍪😋

¡Galletas de avena! 🍪😋

Ingredientes:

230 g de copos de avena
100 g de harina
150 g de azúcar morena
1/2 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
2 huevos
150 ml de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
En un cuenco ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar morena, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. Mezclamos todo y formamos
bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.

Con el horno precalentado a 180ºC horneamos las galletitas por unos 12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las retiramos y dejamos sobre una rejilla. Dejamos enfríar para que terminen de endurecerse.