pletzalej

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Masa

Harina 0000 500 grs 

Azúcar 80 grs

 Sal

 Levadura fresca 20 grs

 Agua 220 cc 

Huevo 1

 Aceite de girasol 50 cc 

Semillas de amapola c/n Cebolla c/n 

Procedimiento
Mezclar la harina con el azúcar. Agregar la levadura, y el agua tibia de a poco. Amasar. Batir el huevo . UNIR. Agregar aceite. Por último agregar la sal. trabajar la masa amasando hasta que quede lisa y tersa. Reposar y leudar por 30 minutos tapada en film.

 Desgasificar. Estirar, cortar círculos con molde. Colocar en placa enmantecada. Pintar con huevo batido o leche y cubrir con semillas de amapola y cebolla cortada en cubitos . Dejar leudar tapado y cocer a horno fuerte 180 a 200 C por 10 minutos.

Una vez frios rellenar con pastron o salmon ahumado, pepinitos agridulces y mayonesa o aderezos.