RECETA DE PAN DE MIGA PARA CELÍACOS

RECETA DE PAN DE MIGA PARA CELÍACOS

INGREDIENTES.

– 210 gramos de premezcla (1 1/2 taza)
– 1 cucharadita de goma xántica
– 1 pizca de sal
– 3/4 taza de agua tibia
– 1 cucharadita de azúcar
– 10 gramos de levadura en polvo (1 sobre)
– 1 cucharadita de aceite.

PREPARACIÓN

1) Primero, batir todos los ingredientes con batidora a velocidad máxima por 2 o 3 minutos. (Dependiendo de la premezcla, es posible que la masa pida un poco más de agua).

2) Luego, colocar la preparación en un molde de pionono o fuente previamente enmantecado/a y distribuir de manera pareja en una fina capa.

3) Tapar el molde y dejar leudar unos minutos.

4) Por último, llevar a horno medio unos pocos minutos (aproximadamente 10 minutos, depende del horno), cuidando que no se dore el pan.