Fideos de acelga

Fideos de acelga 


Ingredientes:
1 kg de harina 0000
6 huevos
20 hojas de acelga
Un chorrito de aceite 
Sal a gusto 


Metodo:

colocar  en la licuadora los huevos y la acelga cruda picada ,mezclar  bien y lo unir con la harina,chorrito de aceite y una lluvia de sal. 
Amasar todo bien y cortar en partes para ir haciendo la masa toda finita
Luego doblar la masa y  cortar con el cuchillo. 
Poner  a hervir agua,sal y un poco de aceite. 
Listo y serví con salsa.
 Variedad espinaca y morrón