PANES SABORIZADOS

PANES SABORIZADOS:

INGREDIENTES:
Masa:
Harina común  750 grs
Azúcar 45 grs
Sal 15 grs
Levadura 25 grs
Agua 375 cc
Manteca 75 grs

Sabores: van muchas opciones, esto es a tu gusto!
Tomates secos, Cebolla deshidratada, Ajo deshidratado, Pimentón ahumado, Espinaca ( súper escurrida!), Ají molido/orégano, Aceitunas negras/verdes/rellenas, Chorizo colorado procesado, Queso rallado….etc.
Procedimiento:
Disolver la levadura en un poco de agua tibia con el azúcar. Reservar.
Mezclar la harina con la sal y disponer en una mesada en forma de corona.
Agregar en el centro el resto del agua y el fermento de levadura.
Amasar hasta obtener una masa lisa y elástica.
Incorporar de a poco la manteca blanda y amasar (al principio te va a parecer difícil que se pueda unir pero con un poco de paciencia se va incorporando...).
Dejar reposar la masa tapada con un lienzo limpio hasta que duplique su volumen.
Dividirlo en tantos bollos como cantidad de gustos que vayamos a hacer…
Estirar cada bollo y agregarle los condimentos (orégano, aceitunas, queso, etc…)
Amasar nuevamente para integrar los diferentes sabores.
Abollar en pequeñas piezas, y dejar leudar nuevamente.
Pintar con manteca derretida o con huevo, (arriba les podes agregar semillas de sésamo negro por ejemplo…)
Cocinar en horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar antes de servir.